Comerciantes de pescados y mariscos esperan alza en sus ventas

Hoy incia la Cuaresma y con ella la venta de pescados y mariscos; debido alas creencias religiosas, los católicos suspenden el consumo de carnes rojas durante el miércoles de ceniza y cada viernes de la Cuaresma.

Vendedores de pescados y mariscos esperan un incremento del 15 al 30% en sus ventas con el inicio de la Cuaresma. Don Rufino Caamal, quién desde hace medio siglo vende pescados y mariscos en el mercado Lucas de Gálvez, habló sobre los productos que tienen más demanda en la Cuaresma.

ahorita la gente compra variedad de pescado, ya la gente no es como de antes, cuando yo empece a trabajar del 65 al 67; si no hay mero, no se vende, si no hay cazon, no se vende; si no hay sierra, no hay venta . De antes nosotros no trabajábamos el salmon y el atun; ahora si lo trabajamos, traemos "la cochim ", se le llama cochinita grande bonitos; y se hace con mayonesa, empanizado, al mojo de ajo, entomatado es un pescado que lo puedes trabajar y comer como quieras hacerlo.

finalmente, el comerciante reiteró, que el precio del mero es de 210 pesos el kilo, pero su precio estará cambiando durante la temporada. El filete de rubia está en 200 pesos y el kilo de tiburón en 120.